Vogels

Maraboe

2;

De maraboe, een grote waadvogel, behoort tot de ooievaar soort. Zijn bijna kale kop en zijn bungelende roodachtige krop, die gebruikt wordt bij paringsrituelen, geven hem een vreemd uiterlijk. Hij kan 1,50 meter hoog worden en zijn gemiddelde spanwijdte is 3,00 meter.

6;

Maraboes zijn aaseters en lijken qua gedrag op gieren. Ze speuren vanuit hoog in de lucht  naar voedsel. Met zijn sterke gelige snavel kan hij het vlees van de karkas trekken. Bij die actie komt zijn kale kop/nek goed van pas, een gevederde kop zou vuil worden.

5;

Maraboes zijn partnertrouw en kunnen wel 25 jaar worden. Ze zijn met vier jaar geslachtsrijp, bouwen nesten 10-30 meter boven de grond, broeden in kolonies, ze leggen twee tot drie eieren die na 30 dagen uitkomen. Gespot: Ziway-meer.

Omorate

Wachten op de boot

5

Wachten op de boot die onze ‘winkelvoorraad’ naar de overkant brengt!

7

Deze boot kan onze voorraad niet vervoeren

Wachten duurt lang! Eindelijk, daar komt de goede boot!

Enset-Teff-Sorghum

Teff, een bijzonder graansoort 

1

Teff is een unieke graansoort die zijn oorsprong in Ethiopië vindt. Daar wordt het oergraan al meer dan 5.000 jaar verbouwd. Het is een gewas uit het geslacht van de liefdegrassen (Eragrostis) die deel uitmaken van de grassenfamilie (Poaceae).

2

Het gewas kan 160 cm lang worden. De stengels zijn dun, en de graanvruchtjes zijn bijzonder klein (ongeveer een suikerkorrel), maar elke halm draagt er zo veel, dat de plantjes tegen de oogsttijd krom gaan hangen onder het gewicht.

3

Teff betekent: verloren. De graankorrel is namelijk zo klein dat je het niet meer terugvindt als het valt. Het minuscule graatje bevat echter wel een hoge voedingswaarde en bestaat uit zeventig tot tachtig procent koolhydraten, twee procent vetstoffen en een proteïnegehalte van tien procent. Daarbij is het rijk aan ijzer.

Nadat de teff is geoogst, wordt het gedorst en als het is gezuiverd van ongerechtigheden wordt het met een vijzel fijngewreven of men gaat naar een maalderij. Doordat de korrels zo klein zijn kunnen ze niet worden gepeld, vandaar dat Teff een volkorenmeel is. Het graantje heeft nog een voordeel: het kan goed worden bewaard omdat het weinig last heeft van insecten.

Teff is belangrijk voor de Ethiopiërs want het maakt een groot deel uit van de dagelijkse voeding.